2月6日，為提升經(jīng)營(yíng)服務(wù)品質(zhì)和餐飲水平，調(diào)動(dòng)廚師積極性、創(chuàng)造性，三門峽服務(wù)區(qū)舉辦了第二屆廚王爭(zhēng)霸賽（刀工專場(chǎng)）活動(dòng)。
比賽分為細(xì)絲穿針、二粗勻絲、薄片透字、長(zhǎng)生切片以及大眾品嘗等5個(gè)環(huán)節(jié)，6名選手大顯身手，評(píng)委團(tuán)由服務(wù)區(qū)員工和隨機(jī)邀請(qǐng)的司乘人員共同組成，最終張騰飛師傅以精湛的刀工技藝和菜品“白玉蘿卜絲”摘得冠軍。本次活動(dòng)通過(guò)開展崗位練兵，為廚師們提供了競(jìng)技的平臺(tái)，加強(qiáng)了餐桌“戰(zhàn)斗力”建設(shè)，獲勝菜品將納入自助菜單，進(jìn)一步提升餐飲品質(zhì)，更好地回饋司乘。