為弘揚(yáng)河南省美食文化，挖掘省內(nèi)地方特色美食，直屬分公司以第三屆“中國(guó)高速公路服務(wù)區(qū)9.20美食品鑒會(huì)”為契機(jī)，以服務(wù)區(qū)為平臺(tái)宣傳地方美食，8月20日，在鄭州北服務(wù)區(qū)成功舉辦了“行高速 品美食”首屆河南交投服務(wù)區(qū)820美食品鑒會(huì)暨第二屆服務(wù)區(qū)廚藝大賽。
活動(dòng)邀請(qǐng)了集團(tuán)工會(huì)副主席王洛生，公司董事長(zhǎng)谷源、工會(huì)主席范東曉，河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪與食品學(xué)院院長(zhǎng)劉志全、烹飪專業(yè)教師張勇等擔(dān)任評(píng)委。集團(tuán)工會(huì)副主席王洛生在致辭中指出此次活動(dòng)以特色帶動(dòng)知名度，以美食增強(qiáng)吸引力，對(duì)進(jìn)一步促進(jìn)服務(wù)區(qū)餐飲發(fā)展，提升服務(wù)區(qū)地方菜品質(zhì)，打造“美食高速”，助推河南高速服務(wù)區(qū)餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
來自6個(gè)參賽組的24名參賽選手同場(chǎng)競(jìng)技，以30道菜品展示廚藝風(fēng)采和各地美食，評(píng)委們從色、香、味、意、形、養(yǎng)，以及廚師儀容儀表、文明操作等方面對(duì)參賽菜品進(jìn)行了嚴(yán)格評(píng)選。最終，鄭州服務(wù)區(qū)“銀絲山花纏寶寶”獲評(píng)一等獎(jiǎng)，周口東服務(wù)區(qū)“胡辣湯”、銅山湖服務(wù)區(qū)“水煮魚”獲評(píng)二等獎(jiǎng)，三門峽服務(wù)區(qū)“陜州胡辣湯”、民權(quán)服務(wù)區(qū)“麻花開心排”、羅山服務(wù)區(qū)“羅山大腸湯”獲評(píng)三等獎(jiǎng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)為獲獎(jiǎng)廚師進(jìn)行了頒獎(jiǎng)，并授予6個(gè)參賽組“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”。
公司董事長(zhǎng)谷源為榮獲一等獎(jiǎng)的參賽廚師進(jìn)行頒獎(jiǎng)，并指出，本次美食品鑒會(huì)達(dá)到了鍛煉隊(duì)伍、提高廚藝的目的，探索建立了服務(wù)區(qū)廚師人才的選拔激勵(lì)機(jī)制，直屬分公司要再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志、飽滿的熱情，總結(jié)好經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)造新路子、打造新亮點(diǎn)、樹立新標(biāo)桿，持續(xù)深入推進(jìn)這項(xiàng)民生工程，切實(shí)有效地推廣河南地方美食文化，豐富服務(wù)區(qū)餐飲供給，滿足過往司乘人員對(duì)美好生活的向往。
值得一提的是，本次美食品鑒會(huì)由直屬分公司直播小組全程面向公眾進(jìn)行直播。據(jù)統(tǒng)計(jì)，直播觀看人次達(dá)1.1萬人次，互動(dòng)留言近千條。廚師們精湛的刀工和嫻熟的技藝讓網(wǎng)友們大開眼界，原生態(tài)的食材和別具地方特色的菜品飽含了濃濃的鄉(xiāng)味鄉(xiāng)情，獲得了網(wǎng)友一致好評(píng)。
接下來，公司將從本次品鑒會(huì)獲獎(jiǎng)菜品中優(yōu)中選優(yōu)，代表河南交投服務(wù)區(qū)于9月20日赴江蘇省沙溪服務(wù)區(qū)，參加由中國(guó)公路學(xué)會(huì)主辦的“第三屆中國(guó)高速公路服務(wù)區(qū)9.20美食品鑒會(huì)”，進(jìn)一步傳播中原飲食文化，展示河南美食風(fēng)采！